Choć escherichie coli znamy głównie, jako groźną bakterię powodującą choroby to w rzeczywistości stanowi ona część flory bakteryjnej jelita grubego. Problem i jej niebezpieczne działanie pojawia się, gdy zostaje ona spożyta razem z pokarmem czy wodą lub gdy bakteria coli przedostanie się z jelit do moczu. Bakteria coli w moczu staje się niebezpieczna i powoduje wtedy infekcje układu moczowego.